登場人物
たそえ（♀）
らいちゃんのライフラボで記事を書いているまんまるファミリーの一員であり、こみわこっちの母。焼き肉が大好きだが妊娠期に焼き肉店にほとんど行っていないため、産後初の焼き肉をまやえにねだり、今回馬喰一代に行くことに。
まやえ（♂）
らいちゃんのライフラボではサポート役に回り、ブログの進行の手助けをしている。こみわこっちの父であり、こみわこっちとらいちゃんが好き。友人と馬喰一代に行き、おいしかったためまんまるファミリーとも行きたいお店リストに追加していた。たそえが焼き肉が食べたいと言ったため、馬喰一代を紹介する。
らいちゃん（♂）
らいちゃんのライフラボのアイドルであり、まんまるファミリーのマスコットキャラクター。語尾は“ぺろ”。まんまるファミリーで唯一、こみわこっちの言っていることがわかる。今回は焼き肉の紹介ということもあり、百獣の王の食欲を発揮しようとするが…？
こみわこっち（♀）
まんまるファミリーの長女であり、紅一点（たそえは？！）。お上品な性格と本人は思っているが、単に高飛車。まだ生後1か月のため、今回はたそえのままえ（母）＝ばばえに預かってもらうことに。
もう妊娠期も終わったし、我慢していた焼き肉に行きたいなぁ
焼き肉ぺろか！いいぺろね！
焼き肉に行きたいなら、「馬喰一代」っていうところがおいしかったよ
本店は岐阜なんだけど、ここらへんなら名古屋に３店舗くらいあるね
ほへー、馬喰一代ね…にょえ、高級そうなお店ー
大人のお店っていう感じだね。値段も大人めだけど、個室で雰囲気も良いし、お肉はもちろんお野菜もおいしかったよ
まんまるファミリーの稼ぎだといつでも気軽に行けるところではないけど、ちょっとしたときや特別な日、デートなんかに最適だと思うよ
へー、そういうお店って自分じゃなかなか行けないからワクワクするね！そこ行きたい！
こみわこっちはどうするぺろか？
ままえちゃん（母）に預けよっかな
ﾌﾜｲ（わたしを置いていく気…？）
これは…後でらいに八つ当たりしてくるパターンぺろ
ということで、今回は名古屋市中区錦にある「馬喰一代 名古屋栄店」を紹介します！
錦…大人の街ぺろな
らいちゃんには似合わなさそうだね（笑）
ｶﾞｰﾝ!!
こんにちは。独身のときは焼き肉はあみやき亭、ちょっと奮発して牛角、１回一人焼き肉したときは東区泉にある「ひとり焼肉 東郷」に行ったことがあるブログ主のたそえです。おいしかったですよ！
妊娠期は一般的に１０か月と言われていますが、その期間で１回しか焼き肉に行っていなかったので、産後まず行きたいと思ってまんまるファミリーに焼き肉を提案しました。
ランチで行きましたが、久々の焼き肉はほんとおいしかったです！食べて早速リピートしたいお店リストに追加しました♪
予約して行きましたが、お昼でもほぼ満席状態でした。お昼でも予約は必須かも！
では、早速紹介に移りたいと思います！
馬喰一代 名古屋栄店の「プレミアム馬喰ランチ」を堪能しました！
お肉に野菜に一品料理に！すべてがおいしい「プレミアム馬喰ランチ」とは
全１１品からなる、馬喰一代がおすすめするプレミアム馬喰ランチ。
鮮度の良いお肉はもちろんのこと、新鮮でみずみずしい野菜にも度肝を抜かれます！
お肉は七輪で焼く仕様で、炭焼き特有の焼き目や焼き具合が楽しめますよ。
エアコンがきいていましたが、ランチは一品一品時間差で出してくれるため、エアコンで食材が乾燥することなくおいしく食べられます♪
では、ここから詳細な情報を見てみましょう！
値段
3,500円（税込3,850円）
ウニトッピング 480円（税込528円）…“炭焼ヒレとイクラ手巻き”にウニをトッピングできます！
ランチの内容
ランチで出されたお料理を出てきた順番に紹介します！時期によっては内容が多少変わると思います。
一品
とうもろこしのスープととうもろこしの旨味が凝縮されたアイスクリームです！店員さん曰く、アイスクリームはそのまま食べてもよし、スープと一緒に食べてもよしだそうです。
スープは小さくてかわいらしいグラスに入っていて、雰囲気出るね～
スープはわりとあっさりめの味だね
とうもろこしのシャキシャキした食感がダイレクトに味わえるぺろね
アイスクリームはけっこう甘め！アイスクリームを一番最初に出すというのも珍しいですよね。
一緒に食べることにより、スープのあっさりさとアイスクリームの旨味が混ざり合い、味に深みを与えている感じがしました。
自家製豆腐
こちら、馬喰一代こだわりの自家製豆腐です！そのまま食べてもよし、一緒に出てくるあんをかけてもよし、テーブルにある岩塩をかけてもよしと、味変が可能です♪
お豆腐はどろどろ系ではなく、なめらかさに特化したプリンのような柔らかさです。
お豆腐の味が濃いという感じではないため、お豆腐があまり得意でない人でも食べられます。
左の写真が岩塩、右の写真があんをかけたものです。
まやえちゃんが岩塩をかけてくれたのですが、ご覧の通りかけすぎてしまい…しょっぱかったです泣
必然的にあんのほうがおいしくいただけましたが、絶対岩塩でもおいしかったはず！これはまんまるファミリーの落ち度です！
ちょっとちょっと、明らかにかけ過ぎでしょー！
ご、ごめん…
加減がわからないときは店員さんに任せたほうがいいぺろな
皆さんも、岩塩のかけ過ぎには気を付けましょう。
サラダ
お家では絶対に食べられないくらい新鮮でみずみずしいお野菜を使用したサラダです！お好みで、付属のお味噌をつけていただきます。
サラダと聞いて、レタスやトマトにドレッシングをどばー！という一般的なものを想像していましたが、素材の味を楽しめるディップ形式に驚きました！野菜の新鮮さに自信があるということですね。
一つ一つ見ていきましょう。
後ろの列の一番右の食材は、冬瓜です。まんまる家では冬瓜は汁物かカレーにしか入れたことがなかったため、意外と歯ごたえがあることに驚きました！
ちなみに、まやえちゃんはこれを大根だと思ったそうな…いや、大根もちゃんとあるやないかい！
その隣はごぼうですね。ごぼう本来の味や食感を楽しめるようにしているため、シャクっとかためです。
ごぼうの左隣は、まやえちゃん曰くフキらしいです。フキの断面を見たことがなかったため、最初は不思議な断面のネギかと思いました（笑）このような形で食べたことがなく、不思議な食感でした（麩菓子のような食感？）。苦いとかはまったくないです！
一番左は、おしゃれなサラダによく入っているけど名前はわかりませんでした汗
どうやって調べようかと思いましたが、“スイカみたいな野菜”と検索したら出てきました！紅芯大根というものなんですね。長年の謎がやっと解き明かされました！
写真だとちょっと見えにくいですが、紅芯大根の左に細いお野菜があります。いんげんのような食感でしたが、極細です。調べたところ、これかなっていうものにキセラやささげがありました。実際何だったんだろう…気になる…
手前にある黄色い食材はパプリカです。その下にあるものは人参・大根・きゅうりと、ディップ野菜の定番ですね。
人参は得意ではないんですけど、こちらのものは特有の苦みやえぐみがなく、そのままでもおいしく食べられました！
一番手前の列の右にあるさつまいもは、甘味が豊かなのでお味噌につけずにそのまま食べるのがおすすめです。茹で加減が絶妙なのか、見た目しっとりほくほく食感でした。
隣のゴーヤですが、ゴーヤ嫌いのまやえちゃんもおいしいと絶賛！苦味が控えめで、噛んだ瞬間に水分がはじけ飛びました！ゴーヤに苦味を求める人にはちょっと物足りないかも？
ミニトマトは意外とお味噌が合いました。トマトは特に野菜の中でも味がわかりやすいため、良いアクセントとなります。
かぼちゃは、皮側がシャキシャキしており、普段とは違う歯触りを楽しめました！かぼちゃの煮つけは甘すぎて微妙という人は、こういった形ならばかぼちゃも甘さ控えめでおいしく食べられると思います。
枝豆は特にまやえちゃんが絶賛しており、味が濃かったです。お塩をつけていなくてこの濃さなので、枝豆好きの人はぜひ食べてほしいです♪
すべての食材に言えることは、お味噌をつけずそのまま食べても十分おいしい！むしろ、わたしはお味噌はいらないくらいでした。
もったいないと思ったら、後で出てくるお肉につけて食べるのも一つの手！わたしはそうしましたが、おいしかったですよ♪
しまった！一つ一つの食材の写真を撮ればよかった！と、７割くらい食べて思いました汗 痛恨のミス…（よくやるミスです）。
このゴーヤ、お家で食べるものよりおいしい！
生茹で蒸しではお家で食べたことない野菜ぱっかぺろな
ｼｮﾎﾞｰﾝ
飛騨牛ユッケ
上品な盛り付けの、飛騨牛を使用したユッケです。上にのっているのは白髪ねぎですかね？
年甲斐もなく、この量なら３倍、いや４倍はいけるな…と思いましたが、結果的にお腹いっぱいになったので、これ以上多いと苦しかったと思います。きちんと量を計算されているんだなぁと改めて実感しました。
さすが飛騨牛！おいしい～♡
ユッケとか久しぶりに食べるぺろな
あともう少しだけ食べたいっていう量が一番おいしく食べられるね
厚切りタン
こんな厚い牛タン、食べたことない…。
しっかり弾力があり、柑橘系のタレと合います！
タン＝レモン汁というのが一般的ですが、テーブルにある岩塩とも合うかも。
え、これ牛タンなの？この厚さで？！
たそえちゃん、リーズナブルなお店にしか行ったことないのがばれるよ
お待ちかねのお肉ぺろ！らいと言えば肉ぺろな！
炭焼ヒレとイクラ手巻き
見てください、このお肉の色！なんてきれいな赤身なんでしょう！
ヒレは柔らかく、噛み切れるので食べやすいです。濃厚なウニといくらが、贅沢な味わいを演出しています。ちなみにウニは、値段のところでも紹介しましたがトッピングで頼む必要があります。
この紫の花はしそだったかな？具材と一緒に食べたため、主張はさほどありませんでした。彩り担当ですね。
せっかくだから、ウニトッピングを頼んでみようか
ウニって、ホルモンやえんがわや牛乳と味が似ているよね！
言わんとすることもわからなくはないぺろけど…
馬喰三種盛り
まるで宝石のような三種盛り。木札の焼き肉って、高級感がありますよね。
・ブリスケ…名前が特徴的なこのお肉、正式名称は“ブリスケット”と言い、前脚の近くで、胸部にあたるお肉だそうです。バラよりも柔らかくて簡単に噛み切れました。
・三角バラ…肋骨の外側にある肩バラの中に含まれる部位で、 第一～第六肋骨の周辺のお肉だそうです。字のごとく、三角の形をしています。きれいな霜降りに目が行きますね！
・外バラハラミ…外バラとは、あばら骨まわりの肉のうち体の外側半分のところのお肉で、ハラミは横隔膜の部分です。歯ごたえがあり、噛み切るのが難しかったです。タレがよく合います！
サラダについてきたお味噌をつけてもおいしかったですよ！
お肉！お肉！お肉三昧ぺろ！
たそえはブリスケが一番好きだな～
タレはもちろん、岩塩やワサビも合うね！わさびは辛さも控えめだし、ちゃんとすってあるんだね
焼野菜盛り
なめこ・かぼちゃ・玉葱・ししとう・なす・ズッキーニの焼野菜盛り。
なめこって、こんなに大きいんだ…。お味噌汁に入っているものしか見たことないもので汗
やっぱりお野菜は、焼くと甘みが増しますね。なすははやめに焼けましたが、なすと一緒に焼いたズッキーニは意外と焼き目がつくのに時間がかかりました。
中心は火の通りがはやいため、かぼちゃやなすなどすぐ焼けるお野菜は端っこに置いたほうがいいです。
焼き肉の野菜って普段はテンション上がらないけど、高級店で食べるとまた違うね
我々はお肉とお野菜と別々で食べたけど、お肉と一緒に食べてもおいしかったかもね
らい、このお野菜なら毎日でも食べられるぺろな
ご飯・味噌汁
焼き肉と言ったらご飯！まさに、まるで人間火力発ｄ(ry
コースではないですがコースみたいなランチに、シメはご飯にお味噌汁でほっこり気分。
ご飯はちょっぴりかために炊かれてあります。
焼き肉はご飯が進むぺろなー
ご飯はこれくらいのかたさが好きだな。でも普段そんなにお米食べないんだよね。たそえちゃん、半分いる？
たっべるー！
だから太るぺろよ…
デザート
ジンジャーアイスクリーム～はちみつソース添え～です。
お肉を食べた後に食べるとさっぱりします♪
しょうがのアイス…？と驚く人もいるかもしれませんが、しょうがの味はほんのりという感じで、甘くてはちみつともよく合います。お子さんも食べやすいです！
おいし～！ジンジャーって聞いたときはちょっと構えちゃったけど、むしろバニラとかより好きかも
こみわこっちも来れればよかったぺろな
はちみつは一歳未満の子に食べさせるとボツリヌス症にかかる可能性があるらしいから、食べさせないように気をつけようね
いかがでしたでしょうか？とても種類豊富なお料理でしたね。普段のお昼は1,000円くらいのまんまるファミリーですが、これでランチ、しかも3,500円なんてとってもお得に感じました！
順番にどんどん出てくるため、とにかく味もよく、満足感がすごい！どんなお店でも、いつも「足りるかしら…」と心配になるたそえですが、もー満腹！しかも、苦しい満腹ではなく、心地よい満腹になりました！お肉もお野菜もその他の食材も、かなりレベルが高かったです。
注意してほしいことは、混雑時限定かどうかわかりませんが、お昼は席の時間が１時間３０分と決まっています。
駅チカで駐車場がないため近隣のコインパーキングを利用することになりますが、まんまるファミリーはいつも下調べをしないためコインパーキングを探すのに手間取り、予約時間にちょっと遅れてしまいました…
そのため、最後は若干急ぎ足で食べました汗 １時間だと厳しいですが、１時間３０分もあればゆったり食べられると思います。
そして、ドリンクのノンアルコールビールとパイナップルジュースの写真を撮り忘れました…泣
いっつも撮り忘れるぺろな
くせをつけないとだめよね
とうとうこみわこっちにまで説教されるとは…。
さて、これにて馬喰一代の紹介は終わりますが、また再び行くことがあれば記事にしたいと思います！次回行くときはまた別のメニューを頼んでみたいですね。
店舗情報
店名
飛騨牛一頭家 馬喰一代（ばくろいちだい） 名古屋 栄
ジャンル
焼き肉・しゃぶしゃぶ・すき焼き
住所
愛知県名古屋市中区錦3-24-17 BINO栄 5F
営業時間
１１：３０～２３：００（ランチLO：１５：００ ディナーLO：２２：３０）
※新型コロナウイルス感染拡大により、2021年8月30日現在の現在営業時間は１１：３０～２０：００となっています。
支払方法
カード可
現金、クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
※電子マネー不可
座席情報
座席
・６８席（完全個室）
・貸切不可
・全席禁煙
アクセス
・栄地下街サカエチカ 直結
・栄地下街10番出口から徒歩1分
・栄駅から170m
駐車場
駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングに駐車してください。
お昼時・２時間の駐車と仮定すると、「エムエス錦三タワーパーキング」がおすすめです！
Point
・馬喰一代まで徒歩8分！
・通常料金は20分で200円ですが、最大料金が普通車で900円（7時～18時）！
・一通だから入りやすい！
予約
ご予約はこちらから！
お問い合わせ
052-963-4129
おいしかったー！幸せ～♡
久しぶりに来たけど、やっぱり高級焼き肉はいいね
らい、あそこに住むぺろ！毎日焼き肉食べ放題ぺろ
お店の人の迷惑になるよ
また行きたいね。今度はこみわこっちもいっしょに行けるといいね
完全個室だからプライベート空間も確保されているし、子供もOKなんだよね
誕生日とかに行くといいぺろな。らいは毎日がバースデーぺろよ
そりゃよかったね
また来たときもブログに書こうね
ぺろな。さて、こみわこっちを迎えに行くぺろか
実は馬喰一代に行った後、熱田の高級スーパーでフルーツサンドを買ったので、またそれもブログに書きます！よろしくお願いします
ぜひ、気になった人は馬喰一代に行ってみてくださいね
予約はここからぺろ
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ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
ブロトピ：ブログ更新しました
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